Tangcong. Tang Zhong, forgatom a szót, birizgál. Kenyérdoktornak mondják, ami nyilván nem fordítás. Üldögélek, lábam alatt a gyerekek fellépője a helyes testtartás okán. Thang Zong, nem pöszéknek való szó. A Zhong úgy siklik ki görbe felső fogsorom alatt magával rántva a nyelvemet, hogy hangzása még nekem is örömet okoz. Nézd, mily édesen pösze. Mondtam én a fogorvosomnak, babrálni kellene még ezzel egy kicsit. Látom szépséges kék szemeiben (nem olyan kegyetlen kék, amitől a jó Isten

Nézegettem már egy ideje, rendelést is kaptam rá, úgyhogy pikk-pakk vasárnap reggel 9 órára itt illatozott.

Gergő üzent, muffint szeretne délutánra, ok. Ám bekészítve volt már nekem túróm és akartam egy jó kis túrós kalácsot, igen ám de a tészta mennyiség több tölteléket kívánt, lett hát mákos kalács is. És mivel a kenyér is elfogyott lett kenyér is. Szokásommá vált, merthogy felejtek, az összetevőket sorba kirakni, ki ne maradjon valami. Volt rá példa. Ez itt Gergő csokis muffinjába valók. Délután négyre minden elfogyott, úgyhogy jó lett. Liszt, barna cukor, tej, étolaj,

ami egy szimpla kalács tészta, majd aztán fur,ányosan vagdalva, olyan rácsos szerű izé lesz. A töltelék nagyon finom lett. A tésztához: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 dl tej 10 dkg vaj, 2 evőkanál cukor, 1/2 kávéskanál só 1 tojás, reszelt citromhéj kihagytam, mert nem szeretjük. Az almatöltelékhez: 1 kg alma, cukor (izlés szerint, ez egy kicsit savanyúbb alma volt, t3 evőkanálnyit tettem bele. 1 csomag vaníliás pudingpor, fahéj A kenéshez: 1 tojássárgája, 1

Sajtos, tejfölös pogácsa, valahogy így: 2,5 dkg élesztő, 1 dl langyos tej, 13 dkg reszelt trappista sajt (először füstölt sajtot tettem bele, igen finom, karakteres ízt kapott tőle) másodjára kicsit semlegesebb, félzsíros President sajt került reszelésre. 35 dkg finomliszt, 2 csipet só (4 ujjas!), 13 dkg vaj, jó minőségű President vaj 82%, 1 tojás sárgája és 20 dkg tejföl  Ő itt fent, kicsit túlkapta magát, mert nem találtam az új sütőn, hogyan kell két tepsire állítani,