Gergő üzent, muffint szeretne délutánra, ok. Ám bekészítve volt már nekem túróm és akartam egy jó kis túrós kalácsot, igen ám de a tészta mennyiség több tölteléket kívánt, lett hát mákos kalács is. És mivel a kenyér is elfogyott lett kenyér is.
Szokásommá vált, merthogy felejtek, az összetevőket sorba kirakni, ki ne maradjon valami. Volt rá példa. Ez itt Gergő csokis muffinjába valók. Délután négyre minden elfogyott, úgyhogy jó lett. Liszt, barna cukor, tej, étolaj, csoki. tojás.
A kenyér, az pedig a szokásos rozsos kenyér.
És hát a kalács. szépséges ugye? Kígyó rétesnek hívják és nincs köze sem a kígyóhoz, sem a réteshez. Szimpla kalács tészta, A tésztához: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 dl tej, 10 dkg vaj, 2 evőkanál cukor, 1/2 kávéskanál só, 1 tojás.
A tojás rendkívül jöt tesz a tésztának kezes tészta lesz tőle. Formázható, kezelhető.
A töltelék: fél kiló göröngyös túró, 10 dkg pohár aljában maradt tejföl, 1 vaniliás cukor, egy marék mazsola.